・雑穀おにぎり
・茶碗蒸し
・キャベツとカニカマの和えもの
数日前に買っていた値引きの茶碗蒸しの存在を思い出した本日のごはん。
大きめな茶碗蒸しの中にはエビ、鶏団子、椎茸、銀杏入りと具沢山でした。
茶碗蒸し、大好きだけど家ではまず作らないなー。
今日は久しぶりに猛暑と言える気温だったのでつるんと美味しくいただきました。
冷やした茶碗蒸しもオツなものです。
キャベツの和えものは半端に残ったキャベツを一口大に切ってビニール袋の中へ。
たんぱく質がほしかったのでこちらも半端に残っていたカニカマとお豆を投入、酢と鶏がらスープの素を適当に加えてもみもみ。
朝仕込んで昼過ぎにはいい塩梅に漬かっていました。
おにぎりは朝握っておいた雑穀ご飯に梅干し入りです。
雑穀ご飯にすると米を食べる量が増えるから不思議です。
今日はちょっと贅沢に海苔も巻きました。
（海苔も近頃は高いので昔ほど気楽に食べられません…）
「【フツーの主婦が実践】たんぱく質でキレイをめざす！たんぱく質が手軽にとれる食品を紹介します」でも紹介していますが、海苔は意外とたんぱく質が豊富に含まれている食材です。
焼き海苔は風味もいいから塩分がなくてもおいしくいただけます。
たんぱく質不足を感じている方は海苔巻きや海苔和えなど、食卓に取り入れてみることをおすすめします。
海苔といえば昔飼っていたネコが海苔好きで、人間が海苔の袋を開ける音で家の中のどこからでも駆けて来るんでした。
ネコの聴覚すごすぎでしょ。
海苔をあげるまで「海苔ちょうだい」と鳴き続けるので、海苔を食べるときは彼女に気づかれないようにそっと袋を開けてたなあ。
どうしてコソコソと海苔を食べなければいけないんだろうと思っていたものですが、今ではいい思い出です。
そんな彼女も私が里帰りしたその日に姿を消してしまいました。
海苔が好きだったネコ。
すっかり人間の生活に馴染んでいたと思っていたのに、そう思っていたのはお気楽な人間だけで彼女はやっぱりネコだったんですね。(日本語がおかしいかしら。)
10年以上も一緒に暮らした彼女の引き際の良さにネコらしいなとも思いましたし、ショックだったし、できれば最期を看取りたかった。
海苔を食べるたびに彼女のことを思い出します。
彼女が好きだった海苔の風味と雑穀の食感を味わいながらいただいた今日のひとりごはん。
ごちそうさまでした。
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